Insalata di farro semiperlato

Ingredienti per 4 porzioni:

300 g di Farro Semiperlato giuseppinabio
80gr. di tonno sott’olio
160gr. di “condiriso” leggero
2 pomodori maturi
3 foglie di lattuga
4 foglie di basilico

Procedimento:

Lavare il farro semiperlato sotto l’acqua corrente farlo cuocere in abbondante acqua per circa 20 minuti e a cottura scolarlo e passarlo sotto l’acqua fredda. Scolarlo di nuovo.
Tagliare in piccoli pezzi i pomodori, tagliare finemente la lattuga e il prezzemolo, versare il tutto in una scodella aggiungendo il farro e gli altri ingredienti, mescolare bene e servire